BeOyster
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Ostras da Ria Formosa
Ostras abertas à sua frente, no dia que vai querer lembrar.
Levamos o nosso viveiro da Ria Formosa até ao seu casamento ou evento, onde quer que seja: a roulote BeOyster, shuckers a abrir ostras ao vivo e ostras que cultivamos com as nossas mãos.
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O viveiro
Começa na Ria, com as mãos na água.
Desde janeiro de 2024 cuidamos de um viveiro com cerca de 4 500 m² na Ria Formosa, em Olhão. As ostras chegam com 12 milímetros, do tamanho de uma unha, e levam cerca de 18 meses a crescer. Primeiro ficam em sacos sobre bancadas de ferro. Aos 50–60 gramas passam para sacos com boias, onde o movimento das marés lhes endurece a casca e deixa o miolo mais carnudo.
Não há ração nem atalhos: as ostras alimentam-se só do que a Ria lhes dá. Por isso dizemos que provar uma ostra ao natural é quase beber a água da Ria.
- 4 500 m²
- de viveiro na Ria Formosa
- 18 meses
- da semente de 12 mm à mesa
- 2 000
- sacos em bancadas de ferro
- 800
- sacos com boias
As experiências
Três formas de receber a Ria.
Em todas, um shucker profissional abre as ostras ao vivo, à frente dos convidados, e conta a história de cada uma.
- Oyster ExperienceOstras abertas ao natural, no momento, com os nossos toppings de assinatura: ponzu, mignonette, limão, tabasco, pimenta preta e Bulhão Pato.
- Oyster Bar móvelA roulote BeOyster como ponto de encontro do welcome drink: dinâmica, fotogénica, com vinhos, espumantes e toppings como caviar de algas ou espuma de maracujá.
- Private ChefEm sua casa ou villa, com iguarias da nossa costa: muxama de atum com amêndoas torradas, gambas com flor de sal, santola, amêijoas e mariscos da época. Harmonizações do Alvarinho ao Chablis Premier Cru.
Casamentos
O momento do cocktail de que os convidados vão falar.
No welcome drink, no copo-d'água ou pela noite dentro, o oyster bar torna-se um ponto de encontro. Ajustamos quantidades, horários e apresentação ao vosso casamento e combinamos os detalhes diretamente com o wedding planner e a quinta.
Este verão estreámos a roulote no casamento do futebolista Gonçalo Ramos e da Margarida. Antes disso já tínhamos servido seis ou sete casamentos, o primeiro em Beja, a 4 de junho.
Falamos português e inglês e tratamos de tudo à distância, por WhatsApp, email ou videochamada.
Eventos privados e corporativos
Aniversários, jantares em casa, eventos de empresa.
Levamos a mesma experiência a festas privadas, jantares numa villa, lançamentos de marca e team buildings. Cada orçamento é feito à medida da ocasião. Este verão estivemos também na Feira Medieval de Castro Marim e na Feira da Dieta Mediterrânica, em Tavira.
Onde vamos
Vamos a qualquer lugar, em Portugal e no mundo.
O viveiro fica em Olhão, na Ria Formosa, mas a BeOyster vai onde estiver a festa: qualquer ponto de Portugal ou do mundo. Até 50 km de Olhão a deslocação está incluída; a partir daí acrescem os custos de deslocação, que indicamos logo na proposta.
Porque há lugares que se sentem, e sabores que os revelam.
Perguntas frequentes
O que nos perguntam antes de reservar
O que é a BeOyster?
A BeOyster é um oyster bar móvel para casamentos e eventos, com shuckers a abrir ostras ao vivo. As ostras vêm do nosso próprio viveiro na Ria Formosa, em Olhão, no Algarve, gerido pela Filipa Rodrigues e pelo Miguel Lopes desde 2024. A marca nasceu em 2026.
Que serviços têm?
Temos três formatos: a Oyster Experience (abertura de ostras ao vivo com toppings), o Oyster Bar móvel na nossa roulote, com vinhos e espumantes, e o Private Chef, em casa ou numa villa, com mariscos e iguarias da costa algarvia.
Onde fazem eventos?
Em qualquer lugar, em Portugal e no mundo. Até 50 km de Olhão a deslocação está incluída; para distâncias maiores acrescem os custos de deslocação, que indicamos na proposta.
Quantas ostras preciso por convidado?
Depende do momento do evento e do número de convidados. Fazemos essa conta consigo no orçamento, para que as ostras não faltem nem sobrem.
As ostras são seguras?
Sim. Antes de cada evento, as ostras são depuradas durante pelo menos 48 horas, como exige a segurança alimentar, e mantidas em frio até ao momento de abrir. Os shuckers abrem-nas à frente dos convidados.
Como são servidas as ostras?
Ao natural, com toppings como ponzu, mignonette, limão, tabasco, pimenta preta ou Bulhão Pato. Podemos juntar harmonização com vinhos e espumantes.
Como reservo a data?
A data fica reservada com o pagamento de 25% do valor do orçamento. O restante pode ser pago até duas semanas antes do evento. Para casamentos entre maio e outubro, recomendamos contactar-nos com vários meses de antecedência.
Também fornecem restaurantes e hotéis?
Sim. O nosso foco são os eventos, mas também fornecemos restaurantes e hotéis com ostras do nosso viveiro, dos calibres Nº 0 ao Nº 4. Peça-nos a tabela de preços.
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